为护航秋季开学季，兴国县市场监管局近期在全县范围内组织开展校园食品安全专项监督行动，通过多部门联动、全覆盖监督检查，切实保障师生餐饮安全。

强化源头管控，严格准入机制。联合县城控集团组织对校园餐集采配送中心人员进行食品安全知识培训。同时，组建3人驻点工作专班，细致核查重点查验食品采购索证索票、进货查验记录、食材抽检记录、冷链食品运输温控等环节，督促企业落实主体责任，保障进入校园的原料安全。

组织技术培训，提升快检能力。县综合检验检测中心面向校园餐监管干部组织开展快速检测专项培训，围绕农兽药残留、重金属等常见风险指标，系统讲解检测流程、仪器操作与结果判读标准，通过现场实操和考核验收，有效提升一线人员的专业技术水平。

压实主体责任，深化食堂监管。联合县教体局召开学校食品安全管理培训会议，对各校校长及食品安全管理员进行集中培训。明确要求严格执行校长负责制，完善管理制度，加强从业人员管理，全面落实“互联网+明厨亮灶”智慧监管。挂点监管人员深入食堂后厨加工区、仓库、餐具洗消间等重点场所，重点关注环境卫生、设施设备维护、餐具消毒保洁、食品加工过程、“三防”设施配置及餐厨废弃物处理情况，并对“日管控、周排查、月调度”执行情况开展核查，强化全过程可追溯管理。

整治周边环境，规范经营秩序。对校园周边食品经营单位开展全面排查，重点检查食品经营资质、从业人员健康证、食品采购查验等，依法查处无证经营、销售过期变质食品等违法行为，督促经营者严格落实食品安全责任，共同营造规范、有序的校园周边消费环境。

下一步，兴国县市场监管局将继续加强部门协作，加大监管力度，对食品安全违法行为坚持“零容忍”态度，依法从严处置，坚决守住校园食品安全底线。（供稿：郑玥）