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兴国县市场监督管理局2022年第一批食品安全监督抽检不合格产品信息公示

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为全面落实食品安全“四个最严”要求,保障人民群众元旦、春节期间的食品消费安全,兴国县市场监督管理局于2022117日至225日开展了2022年第一季度第一批食品安全抽检工作。

一、抽检情况

本次抽检的食品为节令食品、餐饮自制食品、蔬菜水果等食用农产品和“四小”食品等,如水果蔬菜、禽肉、畜肉、水产品、蔬菜制品、调味品、禽蛋、豆制品、乳制品、面制品、火锅底料、饮料、腌制腊货等,合计抽检了食品341批次。经被委托方第三方检验检测机构深圳市中鼎检测技术有限公司检验,结果合格产品319批次,不合格产品22批次,合格率为93.55%。不合格产品已按规定处置。

不合格产品信息如下:

序号

标称生产企业

名称

标称生产

企业地址

被抽样单位

名称

被抽样单位

地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期

/批号

不合格项目

检验结果

标准值

1

/

/

兴国县沃尔顿大酒店管理有限公司

江西省赣州市兴国县兴国大桥北侧恒茂国际6号楼6109

老姜

/

/

2022.01.19(购进)

0.629mg/kg

≦0.1

2

/

/

江西省长冈商业管理有限公司

江西省赣州市兴国县滨江西大道388号滨江新城18

生姜

/

/

2022.01.17(购进)

0.530mg/kg

≦0.1

3

/

/

兴国县悦宴餐饮店

江西省赣州市兴国县潋江镇滨江新城13号楼

生姜

/

/

2022.01.18(购进)

0.428mg/kg

≦0.1

4

/

/

江西亮宇餐饮管理有限公司

兴国县潋江镇原糖厂商住小区A地块江湾名都1号楼D2-06

老姜

/

/

2022.01.19(购进)

0.337mg/kg

≦0.1

5

/

/

兴国县忆千家百货店

江西省赣州市兴国县洪门工业园C区支道

老姜

/

/

2022.01.12(购进)

1.71mg/kg

≦0.1

6

/

/

兴国万润商贸有限公司

江西省赣州市兴国县潋江镇迎宾大道688G

生姜

/

/

2022.01.18(购进)

0.826mg/kg

≦0.1

7

/

/

兴国县豪鹏商贸有限公司

江西省兴国县潋江镇洪门工业园A

老姜

/

/

2022.01.17(购进)

0.338mg/kg

≦0.1

8

/

/

江西亮宇餐饮管理有限公司

兴国县潋江镇原糖厂商住小区A地块江湾名都1号楼D2-06

腊肉

/

/

2022.01.17(购进)

过氧化值

1.4g/100g

0.5

9

/

/

兴国县豪鹏商贸有限公司

江西省兴国县潋江镇洪门工业园A

腊肉

/

/

2022.01.13(购进)

过氧化值

0.74g/100g

0.5

10

/

/

兴国县沃尔顿大酒店管理有限公司

江西省赣州市兴国县兴国大桥北侧恒茂国际6号楼6109

腊肉

/

/

2022.01.17(购进)

过氧化值

1.1g/100g

0.5

11

遂川县华偌食品厂

遂川县泉江镇桃园村

兴国县三鲜铺食品商行

江西省赣州市兴国县红门工业园C

腊鸭腿

/

/

2022.01.10(购进)

过氧化值

2.6g/100g

1.5

12

/

/

兴国县豪渝餐饮店

兴国县潋江镇平川大道中心圆盘D201

生姜

/

/

2022.02.21(购进)

0.224mg/kg

≦0.1

13

/

/

兴国县秀美餐饮店

江西省赣州市兴国县潋江镇将军大道北段

湿米粉

/

/

2022.02.23(购进)

二氧化硫残留量

0.12g/kg

不得使用

14

龙海市玛利特食品有限公司

龙海市白水楼埭工业区

兴国县嘉盛百货商行

江西省赣州市兴国县洪门经济开发区经维2号兴城嘉园22

美国青豆(香辣味)

/

玛利特

2021.12.04

酸价

4.1mg/g

3

15

/

/

兴国县华美超市

江西省赣州市兴国县江背镇江背圩

腊肉

/

/

2022.02.14(购进)

过氧化值

0.68g/100g

0.5

16

/

/

兴国县明锐贸易商行

江西省赣州市兴国县高兴镇文溪村

湿米粉

/

/

2022.02.23(购进)

二氧化硫残留量

0.062g/kg

不得使用

17

/

/

兴国县家宴味餐饮店

赣州市兴国县潋江镇平川大道101A411

生姜

/

/

2022.2.22(购进)

1.18mg/kg

0.1

18

/

/

兴国县豪渝餐饮店

兴国县潋江镇平川大道中心圆盘D201

螺丝椒

/

/

2022.02.21(购进)

噻虫胺

0.0755mg/kg

0.05

19

/

/

兴国县辰晨食品店

赣州市兴国县洪门工业园A

青线椒

/

/

2022.02.22(购进)

啶虫脒

0.549mg/kg

0.2

20

/

/

兴国县万佳购物广场

江西省赣州市兴国县江背镇江背圩

老姜

/

/

2022.02.23(购进)

0.328mg/kg

≦0.1

21

/

/

兴国县江背镇新阳光商贸家家福加盟店

江西省赣州市兴国县江背镇江背圩

生姜

/

/

2022.02.24(购进)

0.344mg/kg

0.1

22

/

/

兴国县明锐贸易商行

江西省赣州市兴国县高兴镇文溪村

螺丝椒

/

/

2022.02.22(购进)

啶虫脒

0.544mg/kg

0.2

二、质量问题分析

   此次食品抽检,不合格产品22批次,涉及到食用农产品、肉制品、餐饮食品,不合格项目为铅、啶虫脒、过氧化值、酸价、噻虫胺、二氧化硫残留量超过标准值。

检测发现的不合格项产生原因主要为:

1、违规使用食品添加剂。在湿米粉中发现二氧化硫残留(湿米粉中不得使用),二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,使用后产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后,最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外,少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害,但若过量食用则可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

   2、重金属污染。铅属于重金属,是一种能够在生物体内蓄积且排除缓慢的重金属污染物。对于姜检出铅超标的原因,可能是生姜生长过程中与环境中的铅元素有关。长期食用铅超标的食物,可能出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、心慌等症状,对神经、造血、消化、肾脏、心血管和内分泌等多个系统造成危害。尤其是儿童,若长期摄入铅超标的食品恐会出现智力发育障碍和行为异常。   

3、农药残留。啶虫脒是一种具有触杀、渗透和传导作用的吡啶类杀虫剂,是农业生产中非常常用的一种杀虫剂,由于其杀虫谱比较广并且活性比较高,所以在农业生产中得到广泛的应用。过量食用农残超标的蔬菜,可能影响健康。

噻虫胺,是新烟碱类杀虫剂,其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似,具有触杀、胃毒和内吸活性。可通过土壤处理、叶面喷施和种子处理来防治水稻、玉米、油菜、果树和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害虫。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用噻虫胺超标的食品,可能对人体健康有一定影响。